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炸鱼裹干面粉还是面糊?

炸鱼裹面粉是干的。

炸鱼的做法,首先准备食材:

草鱼段:800克、面粉:50克、花椒:2克、姜蒜:20克、料酒:20毫升、干辣椒:10克、香葱:20克。

1、鱼肉切成块,加入料酒腌制一下。



2、加入干面粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上面粉。



3、用不粘锅将鱼块煎至金黄。



4、锅中放油,下花椒粒炒香。



5、加入姜蒜炒香, 加入干辣椒。



6、加入鱼块炒匀,洒入葱花即可。

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