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你吃饭时会对米的口感有要求吗?喜欢软点还是硬点的米?

米对于人类来说实在是个救命的东西,没有了米,可能人类也不会走到今天。千百年来,我们在米的种植、改良和料理等各种方面努力,现在的米,品种很多,口感也很好。

毫无疑问,全中国最著名的米要数黑龙江的米。东北是黑土地,土质优良,种出的五常粳米属于晚熟品种,成熟期长,吃进嘴里,微微带甜,冷却后口感依然很好。

除了五常大米,东北还有适合熬粥的响水米,以及常年出口至国外的盘锦米。

南方米种植早于北方,产量也比北方多。江南是玉米之乡,这里的稻米也很优质,不然的话,江南人民怎么会一日三餐吃米也不会觉得厌呢?

鄱阳湖和洞庭湖也是中国稻米的重要产地之一。俗话说:“两湖熟,天下足”,那个时候,只要湖南丰收了,全国人民的粮食就有着落了。

日本也有很优质的大米,有个小地方叫新潟,盛产好米。日本清酒里有一种“大吟酿”,用的就是大米最核心的部分酿酒,这种酒晶莹剔透,口感可知有多好了。

我吃饭时对米的口感还是有要求的,小时候在奶奶家和外婆家吃饭,老人爱吃口感较软的米饭,我却更爱吃口感较硬的米饭,因为嚼起来比较筋道。

米煮熟了,打开电饭煲,一股子水汽蒸腾上来,迎面是诱人的米香。把米饭盛到碗里,米饭稍微风干,轻轻地搅动,还冒着一些热气,像拔丝一般,迫不及待地尝一口新米,再夹一些炒肉丝或者用鸡汤泡上一碗米饭,别提有多开心了!

你爱吃哪种口感的米饭呢?


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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

你吃饭时会对米的口感有什么要求吗?喜欢软点还是硬点米?大米是中国人的主要食用的粮食,家家户户每年都要留足米粮,多余的卖给收购站。大米品种越来越烦多,口感各异,中国99.9%的人多喜欢吃又香又糯又不粘的优质大米,可是,随着气候与环境的不断变化,水质的损坏,大米的质量也随着牵连!当今国家已下大本钱彻底治理污染源,环境,空气和水源。坚信无污染的优质好吃的科技新品种大米已在全国各地不断地栽培,很快优质好大米在全国各地普遍有卖。

喜欢吃软的还是硬的大米?当然人人都喜欢吃软性的大米。原因是这样的,大米有四种,一种是粳米,优点是出饭率高,易消化,对肠胃很有利。第二种是糯米,糯米饭特别软,特别香,特别有粘性,口感特别好。缺点是,出飯率很低,消化不良,对肠胃不利。第三种是黑米,也称血糯,烧出来的饭糯性比较好,营养丰富,特别对妇女补血算它头功。苐四种米,就是软性的大米,这种大米农村普遍栽培,性平,味甘。具有补中益气,健脾养胃,益精强志,强壮筋骨,生律明日,和五脏,通血脉,止烦,止渴,止泻,治诸虚百损等功能。中国人的主食之一,大米煮粥堪称“人间第一补品”这种较软性营养丰富的大米,是全国销量最最大的大米,也是无可替代的大米。

大米忌与马肉同食。

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