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年夜饭是一年中的盛宴,但都知道吃得很少,浪费特多,你怎么看?

生活简单,精神富足。

生活低调,爱心奉献。

年夜饭我们一家和哥哥一家,全是去父母家过的。因为人口多,也为了图个喜庆。所以年夜饭的菜,基本全是大盘子装的。

做为全年最重要的一次家庭聚餐,菜量跟菜品的质量自然都是最好的。而且父母习惯于大鱼大肉,桌子都要摆满,感觉这样才叫过年!

年夜饭做为一年当中的盛宴,吃的少、浪费的多,你怎么看

一,做为一年当中最重要的家庭聚餐,自然要丰盛一些

  • 我家里年夜饭至少十二道菜,而且道道菜都可以说是大菜。盘子要大,菜量要大,质量要高,这是对辛苦一年的家人的奖赏。
  • 家里年夜饭一般从过了小年就开始计划,拉好菜单以后开始一趟一趟的往家搬。
  • 三十那天我会在厨房忙上4-5个小时,看着满桌子的菜特别有成就感。老爸、老妈也特别开心。

二,吃的少,浪费的特多

  • 每年家里做的年夜饭,肯定要剩下不少,几个主力军一走。家里就剩下父母老两口,剩菜他们几乎要吃到初七还有。
  • 年夜饭的剩菜基本都是“大鱼大肉”,青菜和凉菜还有海鲜,基本都会消灭光。鱼和肉不是炸过得,就是红烧或酱出来的,放冰箱可以保存很长时间。
  • 以前过年就有一个习俗,蒸馒头、“走油”,这些食物都会吃到正月十五。本身年夜饭剩菜就是一个好彩头“余财”,这个也是多年传下来的讲究。

现在生活水平提高了!所以年夜饭的剩菜,的确有些让人头疼。不过一年一次,而且都是熟食,主要以鱼和肉为主。注意用保鲜袋装好,入冰箱冷冻保存不让它交叉串味,应该没有问题。

结语:年夜饭不能不剩菜,但是最好保存好,不要造成浪费。至于青菜类的,就不要保存了!肉和鱼再次食用时,要加热好、如果变质就不要食用了!

年夜饭家家都很重视而隆重,最少要烧十道菜左右。

也许人是"饱年",到过年时人们都吃得很少,有不少菜会剩下来,下顿再吃没胃口,不吃就浪费。

这是家家都存在的,对这事我是这么理解的。

过年嘛,明知吃不完会浪费,但还是要烧几大碗、几大碟,摆在桌子上应个景,这仪式是必须的。

一年就浪费这一次,大家释怀吧!

家庭煮妇心中有数,荤菜大菜大烧几样要精,质量好的量少点,蔬菜种类多样,并选择多色来丰富年夜饭餐桌上的气氛,让家人耳目一新,激发食欲多吃点。

总之,过新年就是过个心情,祝朋友们新年天天快乐,笑口常开,吃饭倍儿香!

年夜饭吃吃少并不重要。

这是过年的一个重要环节,而且是重中之重。

年夜饭又是团圆饭,每个在外的人都想年三十晚上和家人一起吃个年夜饭。

这是家人团聚的一顿饭,吃的是气氛,是热闹,是亲情。

年夜饭一家人一起吃饭可能是一年里唯一一次,平时很难聚齐,都要忙这忙那的。

吃的就算不多也是必不可少,这是一种仪式,团圆团聚的重要饭局。

说的没错,年夜饭对于我们中华名族来说有些几千年的文化底蕴,中国人对于春节尤为的重视。现如今更是如此,没有了鞭炮的喧嚣,没有了春晚联欢晚会激动人心的那一刻。唯独还保存着的就只有年夜饭了,家家户户为了这一顿年夜饭,提前半个月就开始了绞尽脑汁的准备了。



过年期间因为天天做的都比较丰盛,所以对于我们来说,剩菜剩饭是必不可少的,说是浪费倒不如说是年年有余,讨个好兆头。如果这个时候,还舍不得做,舍不得吃,那过节还有什么意义呢?

我觉得过年浪费其实也谈不上,就是剩饭剩菜多了些而已,每年剩饭剩菜也没有浪费掉啊,都是剩的晚上吃,或者能冻上的暂时先冻上,等到吃完剩菜时候,可以把冻上的菜拿出来接着吃。所以说,家家户户基本上不会因为过年而浪费食物的。

再就是随着时代的发展,现如今的人们都喜欢出去聚餐,一家人点的比较多,针对这种情况,我还是建议少点几个,这样就避免了不必要的浪费。假如点多了的情况,我们也可以采取打包的方式,防止食物的浪费。

年夜饭是一年中的盛宴,大家都舍得花钱、还真的特别浪费;有的人自己有能力, 在家里做上一大桌好菜好饭,还真的特别有年的味道,现在大家都怕麻烦基本都在外面吃。想起小时候快过年的时候,妈妈总是带着我早早的准备年货买零食做大餐,家里所有的锅都装满了鸡鸭鱼肉,然后烧起炉子炒花生炒瓜子,忙得不亦乐乎..期待重回小时候的年味。


年夜饭是一年中的盛宴,但都知道吃的很少,浪费特多,你怎么看?

年夜饭是一年当中最重要的一顿饭,也是春节期间的重头戏,大概讲究的就是多,才能预示着来年生活富裕吧。

现在生活条件好了,觉得平时的饭菜和年夜饭没什么特别大的差别,无非就是菜式多一些,吃的都差不多,来来回回也就是那些菜,那些肉,所以往往吃的并不多,做上一大桌子菜,最终会剩下很多。



问:年夜饭是一年中的盛宴,但都知道吃的很少,浪费特多,你怎么看?

在我看来,如果是在自家吃年夜饭的话,并不存在太多浪费的问题,因为很多饭菜,剩下了可以继续吃

都说吃剩菜剩饭不好,但在以前的生活中,生活条件不是那么的富足,吃剩菜、剩饭不是很正常的一件事情吗?

尤其是鱼、肉这类的菜肴,不可能每次都吃光吧!剩下的下次再加热一下,继续吃也是可以的



至于炒蔬菜或者是凉拌蔬菜之类的,因为现在的人平时也会吃很多鱼肉类的食物,所以在年夜饭上的餐桌上,反而是蔬菜类的菜吃的比较干净一些,因为吃起来比较清爽解腻,最终剩下的并不是很多,对于剩下不多的菜,扔掉也不是很可惜。



所以在我看来,年夜饭虽然做了很多菜,剩下了很多,但并不存在太多浪费的问题

重庆人,农村长大,老习俗并不怎么重视年夜饭,即便是现在很多家庭也都是如此,尤其是农村地区。现在家里依然延续了这一传统,过年的盛宴是“团年饭”,年夜饭基本上比较简单。当然,城市里相对比较重视年夜饭,这是社会变迁的结果,但不少人还是要回老家团年的。

团年饭也叫“吃猪脑壳”,农村杀年猪,炕腊猪头,猪头煮熟后要先后一番祭祀仪式,再拆解食用,带有浓郁的农耕文化特色。团年饭会宴请直系叔伯兄弟姊妹,共聚一堂,同食腊肉,大都是互相宴请。从腊月二十四吃到除夕午饭,晚饭各回各家,看看春晚放放烟火。

定居城市后,也会有团年饭,有的是返回农村老家,有的是自家团年。因为社会形态变化了,越来越多的家庭更重视年夜饭,毕竟没了团年饭这一形式了。或者在家做一桌大餐,把酒言欢,互相祝福,觥筹交错,抢抢红包,集集各种红包卡;或者在酒店订一桌,吃饭后各回各家,安排其他娱乐活动或看看春晚。

如果是餐厅宴席的话,可能会剩得有点多,毕竟现在每天油水都比较重,一般吃不完也不会打包,肯定会有所浪费;如果是在家吃,吃不完的会留下来后面吃,两三顿就可以销完,如果准备的时候把握好量,其实也不会剩多少的。

年夜饭丰盛的意义并不在究竟能吃多少,而在于寓意来年富足,如今很多家庭其实已经比较克制了,不会可以丰盛增加浪费。以我家为例,除夕夜晚饭要么就是团年饭剩下的菜要么就是简单做几个菜;或者烫火锅,没吃完的菜第二天再做成几道菜就可以了,基本上初一一天就能销个精光。

在家吃年夜饭,丰盛并不代表着浪费,吃不完并不代表着就一定要扔掉。况且有的菜,二次烹饪后更美味,比如炖腊排骨、豆腐干炒肉等等。当然,这也提醒我们,过年期间准备饭菜要尽量把握好量,杜绝过于丰盛,杜绝浪费。

很高兴能和您一起交流

年夜饭是指大年三十晚上的团圆饭,有的地方也是下午吃,但是现在因为独生子女的增多,有的都改到早上了,这样好下午又去另一边父母家。

吃年夜饭的风俗要从汉朝说起,因为当时条件限制,一般时候吃不到什么好吃的,只有过年才能吃点平时吃不到的好吃的。

我是80后,小时候就盼望着过年,因为只有过年的时候才能吃到一些非本地产的水果,吃一些高档点的零食。现在的人总是说年味越来越淡了,是因为现在生活水平提高了,过年跟不是过年在美食上几乎没有什么差别了。

回到正题上来,其实过年的时候大家都放松对自己的要求,大家一般都是吃吃吃,玩玩玩,所以吃饭的时候大家吃的都不多。

但是因为过年饭还有着寓意着来年的作用,所以大家还是会认真对待,比如“鱼”,不管大家吃不吃鱼,总是要做的,这样寓意着来年“年年有余”。

还有一个就是年夜饭是对大家一年来辛苦的犒劳,不管有没有外人,不管这一年的收入如何,过年总得置办的热热闹闹的吧,就算不怎么吃,也不能在年夜饭上输了气势。

过年都不吃好的,那什么时候才能吃好吃的呢。

其实现在社会在进步,浪费的现象已经不多了,我们老家都是过年做一顿丰盛的,然后一吃吃几天,特别现在走亲戚朋友多,可能到初5了年夜饭做的菜还在冰箱里。

我过年就想吃点青菜。

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