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冰箱里只有一盒豆腐和两根青蒜,做什么菜好呢?

很高兴回答你的问题,对于你的提问,“冰箱只有一盒豆腐和两根青蒜做什么菜好?”我下面给你推荐一道煎豆腐,你冰箱里面的两样食材就可以做。

第1步把豆腐切成一根手指厚度的大片,把两根青蒜切碎,切成葱花大小就好。

第2步准备一个平底锅,过热放入少量的油,把豆腐煎至两面金黄。

第3步调入适量的豆瓣酱或黄豆酱,没有的话直接调点生抽跟蚝油,然后轻轻地翻炒均匀。

第4步,均匀的撒上切碎的清蒜,然后翻炒几下,就可以出锅装盘了。

如果家里有孜然粉或芝麻,做盘之前可以再撒入少量的孜然粉或芝麻,这样的香鲜豆腐味道更加独特。

我的回答就到这里了,希望对你能有所帮助。

冰箱里只有一盒豆腐和两根青蒜,做什么菜好呢?

仅有的食材,也可以做出好吃的家常菜,这是再疫情期间练出来的,哈哈。豆腐和青蒜也可以搭配出好吃的家常菜。比如,有人提到的凉拌豆腐,我再补充一个家常焖豆腐吧。

家常焖豆腐

老豆腐做法

1、切成1cm厚的片,锅里放适量底油,油温5成热后,放入豆腐煎至两面金黄,盛出备用。

2、青蒜切段,准备一勺淀粉,加少许水制成水淀粉。3、锅里煎完豆腐的底油不要倒,直接放入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖,炒出香味,加1碗水烧开;

4、放入煎好的豆腐,稍微翻动下,盖上锅盖中火焖炖10分钟;

5、然后打开锅盖,待汤汁变少时,淋入水淀粉,然后加适量盐;

5、汤汁收浓时,加入青蒜炒香,出锅即可。

嫩豆腐做法

1、嫩豆腐改刀,裹一层淀粉,再放入锅里煎至两面金黄,再进行后续的烹饪步骤。

小Tips

  • 煎豆腐时,入锅不要反动,待底部煎熟,变硬后再翻面煎,不然豆腐会碎掉,影响成品卖相。
  • 在锅里炖时,不要用铲子来回翻炒,用背面轻轻的推几下,让其浸入汤汁里,稍炖一会,在轻轻翻面炖煮。
  • 淋水淀粉时,分三次淋入,视汤汁浓稠的情况,少量多次添加,直到最后让豆腐上都裹上一层浓稠的汤汁即可。
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冰箱里只有一盒豆腐和两根青蒜,做什么菜好呢?

大家好,我是食养小厨,很高兴回答您的问题,对于这个问题,我的答案是:只有一盒豆腐和两根青蒜,那就做个蚝油青蒜豆腐吧,又好吃,营养又高。

蚝油青蒜豆腐——主要是以青蒜、豆腐等为主的家常菜,口感滑嫩,带有青蒜的香味,做法也很简单。

——【蚝油青蒜豆腐】——

【主料】:青蒜、豆腐

【调料】:盐、油、蚝油、生抽、十三香

——【做法】——

①:青蒜叶子和蒜头分开切好,豆腐切小后块备用,热锅凉油,放入豆腐慢慢煎(不用煎那么长时间,微微即可,主要是炖的时候不烂就可以)。

②:煎的差不多,放入青蒜的蒜头,煸出香味,放入盐、十三香、蚝油、生抽,并加入适量的水(水量和豆腐持平即可)。

③:汤汁收的差不多,放入切好的蒜苗,翻炒均匀即可出锅。

结语

不喜欢吃太嫩的豆腐,可以把豆腐煎的老一些,根据自己的口味去做吧,最后放蒜苗,做出来的菜品香味会更浓,以上就是我对"冰箱里只有一盒豆腐和两根青蒜,做什么菜好呢?"的回答,喜欢我的答案,可以点击关注。

我是“食养小厨”,一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者,同时也是一名营养师、食疗养生师,如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助,希望您能给我点一个赞或者关注,我会不定期为您分享更多的美食,如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动,忙碌的日子里,一定要用食物犒劳自己,不能亏待自己的胃,我们下期不见不散!

对于这个问题我有以下看法

首先冰箱里只有这两种菜,那么我们要用少有的菜做出好的味道。如果是老豆腐适合煎,如果是嫩豆腐适合炖,或者凉拌。适合这两样菜搭配着非常完美!做出来是带着浓浓的蒜香味的豆腐!非常好吃!

下面我们开始制作

一、如果是老豆腐

我们把老豆腐切块,用油煎至两面金黄,然后盛出来放入盘中。把锅中放入少许的油,把青蒜炒香,加入耗油,盐,南德调料粉,鸡精,然后倒入豆腐,稍微加一点点睡翻炒以下即可出锅,美味的香煎豆腐做好了。

二、如果是嫩豆腐

1.我们可以炖

炖的话锅中放油,放入豆瓣酱炒出红油。把蒜苗炒香以后,我们放入豆腐块,加入麻油,盐,鸡精,南德,加入一碗水炖至快没有水就可以吃了。

2.凉拌

我们把豆腐快切成小方块,放入盘中,找一个碗配料汁。放入1克盐,一克南德粉,一勺老抽,一勺陈醋倒到豆腐上,把切好的蒜苗撒在上面,拌下就可以吃了。

以上是我的做法,感谢大家的阅读!

我觉得做家常版臭豆腐应该很有食欲

1.把豆腐切成一厘米厚的长方形

2.锅内放油,把豆腐两面煎黄

3.锅内加水,莫过豆腐就行,放盐,烤良烧烤佐料,生抽酱油,蚝油,孜然粉,小火熬制,等汤汁快干时,加点生粉水勾芡,再淋一点麻油出锅,洒上蒜末就行了

是不是想流口水了[666][666]

红烧豆腐,豆腐煎两面焦黄,然后加入切段的青蒜翻炒,加盐和生抽,水焖一焖,大火收汁出锅。

很高兴可以回答你这个问题,当只有青蒜和豆腐的时候,当然是青蒜炆豆腐啦,做法简单,美味的下饭菜!先将豆腐切成小块,顺便也把青蒜切成小段备用,洗干净锅下油香煎一下豆腐,煎至金黄色即可,把煎好的豆腐铲起碟子备用,然后下油把青蒜爆香,加入一点点水开小火调味,加点盐,鸡粉,生抽,少许的白糖,把豆腐一块一块整齐放下去,这样子比较容易入味,也没那么容易烂,差不多了又用铲子轻轻得番另一面小火再炆两分钟,时间差不多就可以摆碟上桌了,美味好吃的下饭菜就那么简单,朋友们,你学会了吗?


家里只要还有一块豆腐,两颗青葱,不出门得节奏嘛!你可以参考一下

1-你不着急吃的话,你可以提前把豆腐放进冰箱速冻里面,把它冰成冻豆腐,里面就会有非常多的蜂窝孔,这样在去煮非常容易入味。

2-把冻豆腐切成小方块,或者薄片,备用

3-把两颗青葱分段,绿色的尾部和葱白的地方分开备用,葱白可以切成1-2厘米,葱绿切碎就好了

4-如果家里有点干辣椒的话,准备一点干辣椒,辣椒也切成段

5-如果没有干辣椒,我们可以直接起锅烧油了,首先把切成段的葱白,小火放炒香,加一点点清水,不要多,没过葱白漂浮起来就可以了,这时候就可以把准备好的冻豆腐放进锅里,就可以准备放自己喜欢的调味料了,这样冰过的豆腐非常的容易入味,等汁快干的时候,还有点汤汁就可以放切碎的葱绿了,简单的一道青葱冻豆腐就可以吃点两碗饭了

如果你没有时间去把豆腐放冰箱里冰成冻豆腐,你也可以这样简单的制作!

1-把豆腐切成片状,青葱也直接全部切成小段备用

2-就可以直接起锅烧热油煎豆腐了,把豆腐的两面煎成金黄色,煎好后不需要再出锅装盘了,直接放点水和都豆腐平起一样的多,这样也可以直接放喜欢的调味料了,耗油,生抽,鸡精,白糖,之类的,在调味料加好熬煮豆腐的时候,用一个碗放点玉米淀粉或者土豆淀粉调成水状,备用

3,也快等汁水快干的时候把切好的青葱放进锅里一起翻炒20秒后,在把调好的淀粉水加入进去,在翻炒5秒就可以出锅了,简单而美味的青葱豆腐!赐教了


要是老豆腐的话,可以把豆腐煎至两面金黄,再把蒜苗切成碎末,下锅做一个红烧,放一点辣椒粉,看着都有食欲。

要是豆腐比较嫩的话,还是适合拿来炖汤,放在鱼汤里,应该味道会很好不错。

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